Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Приветствую вас, дорогие читатели и гости блога! Особенное приветствие сегодня передаем дачникам, у которых молодая картошка и кабачки появляются уже к июлю. Разумеется, что из первого урожая хочется сделать нечто лакомое. Потому сегодня мы поговорим на такую тему, как блюда из молодой картошки с кабачками.

В целом, рецепты для такого случая существуют многочисленные. Ведь мало того, что эти два продукта прекрасно сочетаются между собой. Также стоит отметить, что их можно жарить, тушить, варить, запекать. Неудивительно, что блюд с подобными компонентами существуют сотни, если не больше. Однако сегодня мы рассмотрим самые быстрые и простые. Разумеется, что все они исключительно вкусны.

Быстрый дачный рецепт

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Если вы решили приготовить обед быстро и вкусно, это вполне реально. Ведь вкусное вегетарианское блюдо можно сделать даже на обычной плитке. Потому можно распробовать первый урожай, даже не привозя его домой. Если вы решили остаться на выходных на даче, просто зайдите в огород и наберите:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 1 луковицу;
  • Зубчик чеснока;
  • 1 средний или 2 маленьких кабачка.

Итак, что сделает вашу жизнь еще овощней? Конечно же, болгарский перец. Если он есть, тоже стоит добавить его к ингредиентам. Кроме того, вполне не лишними будут соль и специи по вкусу — лучше черный перец. Если есть соевый соус, берем его две ложки. Также для обжарки потребуется масло.

Далее, убедившись, что все необходимое есть в наличии, начинаем подготавливать продукты. Если под рукой — россыпь  мелкой молодой картошки, придется повозиться. Впрочем, многие хозяйки просто промывают ее и варят с кожурой. Ведь снять нежную тонкую шкурку потом будет проще.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

То есть,  можно сделать просто по ситуации. Если вы чистите ее, следующим этапом будет также варка. Ведь необходимо довести продукт до готовности.

Далее подготовим  вторые составляющие. Стоит знать, что совсем молодые кабачки можно не избавлять от шкурки, а резать вместе с ней. Однако если кожура грубая, она удаляется. Затем нужно порезать овощ брусками.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Сначала нужно обжарить их, затем добавить нарезанный лук и болгарский перец. Если есть соевый соус — следом добавляют пару ложек. Однако его отсутствие не испортит лакомство.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Далее, спустя 7 минут обжаривания, добавляют измельченный чеснок. И также если есть сливочное масло, можно добавить и его. Также на этом этапе добавляют любые специи.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Затем уменьшают огонь и держат под крышкой еще минут 5. После этого можно выключать плитку и подавать на стол.

Стоит заметить, что на тарелку сначала кладут вареную картошку, а затем слой кабачков. Ведь получается очень вкусно! Также важно отметить, что вместе с кабачками можно приготовить баклажаны, цветную капусту. Ведь это универсальное блюдо, которое делают даже с грибами или с  мясом.

Молодая картошка! Один из вкуснейших рецептов

Как сделать тушеное блюдо?

Если же у вас есть возможность готовить в духовке, или даже в  мультиварке, то можно создать еще более изысканное лакомство. Так, самые простые тушеные овощи — это не только вкусно, но и полезно. Если вы не знаете, какое блюдо помогает худеть при ощущении полной сытости — это явно одно из них.

Однако как и в первом случае, здесь можно варьировать продукты. Так что простор для фантазии тоже остается в любом случае. Однако в идеале нам потребуется:

  • 500-600 гр картошки;
  • 600 гр кабачка;
  • 300 гр моркови;
  • 400 гр лука;
  • 250 гр помидор;
  • 4 ложки масла;
  • Соль, перец — по вкусу.

Итак, любые, даже быстрые рецепты, требуют подготовки продуктов. Так что нужно в первую очередь помыть картофель и кабачки. Затем их нужно порезать кубиками. Также при необходимости не забываем чистить овощи.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Далее нужно почистить и крупно порезать лук. Также и морковь — моется и крупно протирается на терке.

 

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачковДалее помидоры — их тоже надо нарезать. Однако для начала следует избавить их от кожуры. Если она не поддается, нужно ошпарить плоды. Если нет свежих, можно взять консервированные томаты, пасту, или даже кетчуп.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Затем необходимо подготовить посуду для тушения. Ведь нужно залить в нее масло, после чего выложить лук. Далее туда же отправляются специи. В целом, рекомендуется пользоваться черным перцем и лавровым листом. Если не знаете, сколько положить листа — двух штук будет достаточно.

Далее овощи выкладываются слоями. Так, сразу на лук идет морковь, а сверху — картофель. Затем следует посолить. Далее выкладывается половина томатов. Потом идут кабачки, и далее снова томаты. После этого можно еще поперчить и выложить лавровый лист. Также имеет смысл влить немного воды. Однако если продукты сочные, этого не потребуется.

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

Далее нужно закрыть посуду и отправить в духовку. Важно, чтобы температура была около 180 градусов. Стоит сказать, что через час все уже будет готово. Как правило, подобное блюдо используют как добавку к мясу или рыбе. Ведь оно отлично сочетается с ними и может быть гарниром. Также можно есть его отдельно. Ведь оно весьма сытное.

Таким образом, существует масса вариантов приготовления первого дачного урожая. Разумеется, что вы сможете приготовить эти овощи и на даче, в походных условиях, и дома. Ведь не всегда стоит выжидать полного вызревания плодов до глубокой осени.

Еще один рецепт подготовила для вас на последок. Смотрите видео и наслаждайтесь вкусным рецептом.

Кабачки с овощами и картошкой запечённые в духовке. Как запечь кабачки с картофелем в духовке

Так, самый первый и самый вкусный урожай стоит собрать молодым. Ведь в нем столько витаминов и нежности. И даже более того, он принесет много позитива и поднимет настроение. Однако если у вас нет огорода — ничего страшного. Ведь купить нужные компоненты можно и в магазине. Так что никто не останется без полезного лакомства.

Вам понравилась статья и она оказалась для вас полезной? Оставьте под ней свою оценку, комментарий и поделитесь в социальных сетях. Это поможет сделать блог лучше.

Подписывайтесь на блог, приглашайте друзей и добавляйтесь в социальных сетях, так вы точно не пропустите новые и полезные статьи. Ведь впереди будет еще очень много интересного и полезного материала.

Еще больше вкусняшек можно найти здесь.

С уважением, Екатерина Денисова!

 

ХОЧЕТСЯ ВКУСНО ПОЕСТЬ, НО ЛЕНЬ СУЕТИТЬСЯ НА КУХНЕ?

Быстрые и вкусные блюда из молодой картошки и кабачков

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 18
  1. Андрей

    Какая вкуснятина, а мне ещё в этом году не приходилось собирать молодую картошку. Увидел ваш дачный рецепт, сразу захотел приготовить. Придётся капать и готовить.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Андрей, ради такого рецепта стоит накопать картошечки.

  2. Анжела

    Картошку с кабачками очень люблю!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Анжела, это действительно очень вкусное сочетание — картошка и кабачки.

  3. Катерина

    Хорошая идея кабачки с овощами в духовке, да еще с зеленью. Приготовлю в ближайшее время. Спасибо.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Катерина, нужно ловить момент, пока лето и вся зелень и овощи свежие. Вкусных вам блюд.

  4. Ольга

    Нет ничего лучше молодой картошечки! Я люблю ее просто в отварном виде со сливочным маслом и укропом, даже мяса никакого не надо. Но для семьи приходится готовить что-нибудь более серьезное, так что возьму ваши рецепты себе на заметку!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ольга, это правда. Картошка с маслом очень вкусная, даже просто с растительным. Вкуснятина.

  5. Татьяна

    Отличное блюдо для разнообразия еженедельного рациона. Сытно и вкусно, отличный гарнир к рыбе и мясу Спасибо, Катюша!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Татьяна, всегда пожалуйста.

  6. Ольга

    Вкуснятина, простой рецепт, простые и понятные продукты, люблю такое

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ольга, готовьте с удовольствием.

  7. Александр

    Очень вкусно выглядит. Мы уже начали подкапывать картошку молодую и кабачки уже начали снимать. Обязательно попробуем, тем более все ингредиенты растут в своем саду. Здорово!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Александр, хорошо, когда все необходимое есть в своем огороде.

  8. Ирина

    Молодая картошечка, да еще и с молодыми кабачками — просто объедение :idea: Спасибо за вкусные рецепты :smile:

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ирина, как всегда пожалуйста. Готовьте и наслаждайтесь.

  9. Владимир

    Отличные рецепты Екатерина! Лёгкие и аппетитные. А картошка с овощами вообще хороша! Взял на заметку.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Владимир, блюда с картошкой и овощами всегда получаются вкусные.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: