Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Приветствую вас, дорогие читатели и гости блога! Пожалуй, каждая хозяйка начинает массово заниматься заготовками на зиму в конце лета или ближе к осени. Ведь в эту пору созревает урожай, и в том числе, груши. Казалось бы, их можно хранить и так, или делать из них компоты. Однако также можно наделать варенье из груш, которое определенно принесет радость всему семейству. Сегодня мы научимся делать это лакомство.

Итак, осенние плоды. Если говорить о южных регионах, они действительно являются лакомством уже сами по себе. Ведь они буквально истекают медовым соком и сладостью. Однако северные сорта вовсе не такие. Так, они могут быть очень жесткими, дубовыми.

Казалось бы, чего вообще лакомого можно сделать из таких плодов? Однако не стоит спешить с выводами. Ведь имеются рецепты, позволяющие сделать роскошь и из самых жестких, никуда не годных фруктов. Ведь на практике можно сделать варенье даже  из неспелых фруктов. Также можно засахарить плоды  дольками.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Если вы создаете заготовки на зиму, можно делать не одних только цариц сегодняшней темы. Ведь эти плоды прекрасно уживаются с другими фруктами, ягодами. Также их сочетают и с овощами. Кроме того, стоит сказать, что груши — универсальный продукт. Ведь варенья из них можно использовать в кулинарии очень широко.

Так, с ними не только пьют чай. Также их добавляют в различную выпечку, йогурты, каши. Кроме того, стоит отметить и полезные свойства подобных десертов. Ведь она тонизирует и дезинфицирует. Также она отлично справляется с простудами и шлаками.

Итак, даже если вы сварите десерт из  зеленых плодов, из невкусной  твердой груши, ломтики будут полупрозрачными.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Ведь они просто тают во рту. Если вы хотите получить сладкий ароматный сироп и эти кусочки, можно использовать простой рецепт. Тем более, что на деле все совсем не сложно.

Ингредиенты и приготовление

Итак, если у вас есть спелые груши — берем их. Так, в общей сложности надо:

  • 1 кг груш, выбираем из мягких, но плотных;
  • 1 кг сахара;
  • 200 мл воды.

Далее следует очистить фрукты. Так, удаляются и семена, и кожура. Далее их стоит порезать  крупной нарезкой. Ведь дольки должны быть толстыми. Затем создается сироп.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Если вы взяли 1 кг сахара, стакана воды хватит. Так, надо залить его водой и поставить на газ. Также не забывайте помешивать его. Далее, когда цвет будет карамельным, важно снять его с огня.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Как правило, 6-7 минут кипения бывает достаточно. Ведь далее этот  простой рецепт предполагает еще 6-7 минут варки, но уже с плодами. Если вам требуется густое варенье, варим еще 6 минут. Однако до этого нужно остудить смесь. Также можно варить с корицей, добавляя ее на втором этапе.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Далее, после того, как все остынет, смесь будет густеть. Важно успеть разложить ее по банкам и закрыть на зиму. Так, стоит на сутки закутать банки и держать в тепле. Затем все хранится уже в прохладном и темном месте.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Рецепты для твердой и кислой груши

Если же вам необходимо варить из дикой или северной, можно комбинировать фрукты и добавлять больше сахара. Так можно делать заготовки из этого плода и из персиков, или добавлять сладкую ягоду.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Также можно делать заготовку с лимоном. Тогда необходимо подготовить:

  • 1 кг груш;
  • 1 лимон;
  • 1 стакан воды;
  • 1 кг сахара.

Если вы берете другие сладкие плоды, то сахара можно класть меньше. Однако мы рассмотрим рецепт именно с лимоном.

Так, в первую очередь обработаем именно его. Здесь допустима фантазия. Ведь лимон режут как кружками, так и четвертинами.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Затем требуется варить его 5 минут. После этого дольки извлекаются, а в отвар высыпается сахар. Затем его варят, помешивая, до полного растворения.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Иногда бывает, что на поверхности появляется пленка или пенка. Важно своевременно убирать ее. Ведь нужно получить однородный отвар.

Также в это время надо почистить плоды, убрав кожуру и семечки. Так, в результате надо получить дольки мякоти. Стоит сказать, что нарезать можно любыми формами. Ведь кто-то привык видеть ломтики.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Затем берем емкость с толстыми стенками. Разумеется, что туда отправляются и груша, и лимон. Также нужно залить все сиропом. Затем все это должно стоять час или два.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Далее, когда все остынет, следует отправить емкость на плиту. Нужно довести смесь до кипения. Так, варится все порядка часа. Надо сказать, что в процессе вываривания нужно все мешать. Однако потом газ выключается, и смесь оставляется на 30 минут в покое. Если вы не знаете, как сварить вкусное лакомство, смело ставьте его на огонь еще раз. Так, вторая варка займет около часа. Зато потом варенье можно разливать на зиму.

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

Грушевое варенье с лимоном. Зимний сорт

Какие ингредиенты совместимы с грушей?

Итак, если вы готовите грушевое варенье, стоит узнать, с чем его можно сочетать. Разумеется, что если груша зрелая и сладкая, она будет вкусной и без добавок. Однако придать ей дополнительный аромат поможет ваниль или корица. Ведь оба компонента идеально с ней сочетаются.

Также можно изменить вкус незрелого, «дубового» фрукта. Так, для этого прекрасно подойдут цитрусовые, которые обеспечат специфический аромат. Также хорошо подойдет айва, абрикосы и персики.

Иногда в такое повидло добавляют мед. Ведь и он прекрасно дополняет вкус. Если же говорить об овощах, то здесь нужна только сладкая груша. Так, она дополняется даже тыквой или кабачками.

Итак, приготовить нечто стоящее можно и из падалицы, которая вот-вот испортится. Главное — вырезать подбитые и гнилые части. Также можно готовить из самой дешевой, на грани спелости, груши с ближайшего базара. Однако и незрелый плод также принесет пользу, если его правильно приготовить и законсервировать.

Вам понравилась статья и она оказалась для вас полезной? Оставьте под ней свою оценку, комментарий и поделитесь в социальных сетях. Это поможет сделать блог лучше.

Подписывайтесь на блог, приглашайте друзей и добавляйтесь в социальных сетях, так вы точно не пропустите новые и полезные статьи. Ведь впереди будет еще очень много интересного и полезного материала.

Еще больше вкусных и интересных идей блюд смотрите в разделе -  «Рецепты»

С уважением, Екатерина Денисова!

 

ХОЧЕТСЯ ВКУСНО ПОЕСТЬ, НО ЛЕНЬ СУЕТИТЬСЯ НА КУХНЕ?

Как сварить варенье из груш с корицей: простой рецепт

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 10
  1. Екатерина

    Отличные рецепты, теперь без труда смогу сварить грушевое варенье. Надеюсь, ваши советы и пропорции ингредиентов помогут мне в этом.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Екатерина, удачи вам в приготовлении данного лакомства.

  2. Татьяна

    Я каждый год делаю варенье из груш с лимоном. Замечательное лакомство получается. Но с корицей не делал. Я считала, что ее добавляют только в яблоки. Испробую Ваш рецепт.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Татьяна, попробуйте обязательно. Удачи в экспериментах.

  3. Маргарита

    Груши получились, как будто янтарные. Очень понравились рецепты. Спасибо, будем тоже варить такое варенье!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Маргарита, приятно, что рецепт вам понравился.

  4. Анжела

    Покушать такое варенье моя семья не отказалась бы!Вкусно!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Анжела, значит нужно приготовить.

  5. Елена Парфенова

    Я просто обожаю это сочетание, но варенье в таком варианте еще не приходилось пробовать.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Елена, это невероятно, но ароматная корица подходит ко всем блюдам.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: