Маковые кексы

Приветствую вас, дорогие читатели и гости блога! Пожалуй, вы согласитесь с тем, что маковые кексы нравятся буквально каждому человеку. Так, они могут стать прекрасным дополнением стола на любой праздник. А еще маковый кекс в его классической рецептуре очень легко готовится. Это делает его отличным завтраком или экстренным блюдом при визите нежданных гостей. Итак, сегодня мы будем рассматривать классические рецепты этих блюд.

Кекс и мак в его составе

Пожалуй, каждый человек с детства знает, как выглядит маковый кекс. Ведь классический рецепт известен всем. Так, он позволяет получить пышную, румяную выпечку, на среде которой можно видеть массу черненьких точек мака. На практике он может быть с начинкой или без. Также бывает постный вариант, не менее вкусный, чем обычные. Подобные вещи нравятся и детям, и взрослым.

Маковые кексы

Что же касается мака — этот ингредиент имеет длительную историю использования в кулинарии. Считается, что первыми его стали использовать китайцы. Однако в любом случае, сегодня существует масса традиционных славянских блюд, в которых используют данный продукт.

Ведь его питательные свойства не вызывают сомнений. Так, в маке имеется широкий набор омега-кислот. При этом все вредные вещества, которые могут в нем содержаться, удаляются на этапе обработки. Стоит знать, что зернышки очищаются и перерабатываются перед тем, как поступить в продажу. А еще в маке много витаминов. И потому не стоит избегать его использования в блюдах.

Переходя к разговорам о кексах и их выпекании, стоит сказать, что рецептов с маком множество. Ведь их готовят в хлебопечке, выпекают в духовке, и не только. Также можно сделать их в микроволновке, и даже в мультиварке. Существует универсальный рецепт от Энди шеф, наиболее простой в исполнении, а также десятки, и даже сотни вариантов от любителей и профессионалов.

Маковые кексы

На практике рассмотреть все варианты просто нереально. Зато имеет смысл рассмотреть основные варианты, и дальше импровизировать на их основе. Ведь вы можете как в точности повторять решения, так и фантазировать. Так, к примеру, лимонно — цитрусовый вариант вполне может стать апельсиново — карамельным. Просто меняйте ингредиенты на свое усмотрение.

Ведь вы сможете сделать и творожно — изюмовый изыск, и массу других решений. И в любом случае, вы потратите только 1 — 1.5 часа времени.

Самый простой классический рецепт

Маковые кексы

Чтобы порадовать близких приятной выпечкой, вы можете использовать простейший ее рецепт. Ведь ошибиться при приготовлении блюда таким образом будет практически невозможно. Итак, для начала вам необходимо будет обзавестись такими ингредиентами:

  • 300 гр сметаны;
  • 2 яйца;
  • 50 гр сметаны;
  • 180 гр сахара;
  • 350 гр муки;
  • Ванилин, мак, разрыхлитель — по пакетику;
  • Соль — по собственному усмотрению.

В первую очередь взбиваем яйца миксером или вилкой. Затем надо чуть растопить масло и отправить его туда же. Также вместе с ними идут соль, сахар. Все это нужно тщательно перемешать.

Затем добавляется также ванилин и сметана. За ними идет мак. Когда дело дойдет до муки, ее перемешивают с разрыхлителем. Затем необходимо постепенно добавлять ее в смесь. Так, никаких комков образовываться не должно.

Когда данная смесь готова и тщательно перемешана, необходимо отправить его в форму и выпекать от 40 минут до часа. Чтобы проверить готовность, можно протыкать блюдо зубочисткой и проверять ее на влажность.

Видео-инструкция по приготовлению кексов:

Как сделать лимонный кекс?

Несмотря на изобилие любителей различных морковно — изюмовых решений, масса людей охотно выбирает цитрусовую выпечку. Так, лимонные кексы нравятся почти всем. И потому их тоже стоит уметь делать.

Маковые кексы

Ведь тогда продукт будет еще вкуснее, ароматнее. Также в нем будет много витамина С. Итак, чтобы приготовить данный вариант, следует иметь под рукой:

  • 250 гр сахара;
  • 3 яйца;
  • Цедра с двух лимонов;
  • 150 гр масла сливочного;
  • 350 гр муки;
  • 2 ложки меда;
  • Пакетик мака;
  • Щепотка соли;
  • Сода — чайная ложка.

Нужно разбить яйца в емкость и взбить их, добавляя соль, сахар. Также и цедра лимона должна измельчаться и добавляться в смесь. Затем масло нужно немного расплавить, смешать с маком, медом. Все это добавляется к яйцам. Нужно просеять муку и смешать с содой. Все это также приобщается к смеси. Важно тщательно перемешивать, чтобы не было комков.

Далее тесто кладут в форму. Нужно заранее прогреть духовку до 180 градусов. При этом форму промазывают маслом, маргарином. Залив тесто, выпекают около 50 минут. После выпекания кекса его можно украсить. Кто-то заливает его глазурью или шоколадом. Другие хозяйки посыпают кунжутом, и так далее.

Еще один вариант лимонного кекса специально для Вас:

Как сделать творожный кекс?

Маковые кексы

Известно, что подобную выпечку делают даже на кефире, добавляя его вместо воды. А еще можно сделать кекс с творогом, который будет особенно актуальным для детского питания. Ведь творог — это лучший источник витамина D, а также кальция. Итак, потратив около часа времени, вы сможете сделать полезное и вкусное лакомство. Главное, чтобы под рукой у вас были:

  • 200 гр творога — мелкозернистого, мягкого;
  • Куриное яйцо;
  • Пакетик мака и пакетик ванилина;
  • 200 гр муки;
  • 140 гр сахара;
  • Немного соли.

Чтобы приготовить выпечку, нужно взбить яйцо с ванилью, а также с солью и сахаром. Затем нужно отдельно смешать творог с маком. При этом яйцо смешивается с мукой, создается тесто. Что касается творога — его нужно добавлять в тесто постепенно, небольшими частями. При этом важно тщательно все вымешивать.

Затем готовое тесто отправляется в форму. Нужно отправить ее в духовку, разогретую до 180 градусов. После чело остается подождать 40 минут, и результат можно доставать. Эти кондитерские изделия можно посыпать пудрой, или поливать глазурью.

Еще 1 вариантик творожного кекса:

Вам понравилась статья и она оказалась для вас полезной? Оставьте под ней свою оценку, комментарий и поделитесь в социальных сетях. Это поможет сделать блог лучше.
Приглашайте на блог друзей и добавляйтесь в социальных сетях, так вы точно не пропустите новые и полезные статьи. Ведь впереди будет еще очень много интересного и полезного материала.

Рецепты вкусной выпечки специально для Вас:

Быстрые и сочные пирожки с мясом на сковороде

Слоеный пирог с вишней и сметаной

С уважением, Екатерина Денисова!

 

ХОЧЕТСЯ ВКУСНО ПОЕСТЬ, НО ЛЕНЬ СУЕТИТЬСЯ НА КУХНЕ?

Маковые кексы

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 24
  1. Татьяна

    Какой большой выбор рецептов для выпечки кексов! Очень люблю с маковой начинкой, а вот с лимоном еще ни разу не готовила. Воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Татьяна, лимонные кексы очень вкусные. Попробуйте обязательно.

  2. Ольга

    Очень красивые и аппетитные кексы, и столько вариантов выпечки! Понравились рецепты лимонного и творожного кексов. Утащу в копилку своих рецептов! Спасибо.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ольга, пеките на здоровье.

  3. Анжела

    Как прочла заголовок,аж слюнки потекли.Спасибо автору за вкусные рецепты!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Анжела, значит нужно печь такие кексы как можно быстрее.

  4. Ирина

    Выпечка с маком — одна из моих самых любимых. А кексы сын у меня очень любит, спасибо за вкусные и разнообразные рецепты, будем пробовать :smile:

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ирина, рада, что вам понравился рецепт кексов.

  5. Александр

    Катя, красивые кексы. В выходные напечем, а потом в сад двигаться, чтобы к бокам не прилипли.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Александа, отлично сказано :idea: :smile:

  6. Мария

    Вкуснятина! Очень люблю выпечку с маком, попробую ваши кексики :smile: :idea:

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Мария, обязательно попробуйте. Это очень вкусно :smile:

  7. Ольга

    Кексы с маком очень уважаю! Взяла ваши рецепты себе на заметку, большое спасибо!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Ольга, вы правы. Кексы действительно очень вкусные.

  8. Татьяна

    Классный рецепт кексов с маком — очень люблю все, что с маком!

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Татьяна, согласна, кексы с маком очень вкусные.

  9. Людмила

    Выпечка с маком мне очень нравится, вообще, кексы такая выгодная выпечка и быстро, и вкусно. Ваше разнообразие рецетов просто подталкивает пойти на кухню и к чаю испечь кекс.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Людмила, так чего ждать :smile:Испеките поскорее кекс и порадуйте себя вкусной выпечкой.

  10. Юлия (moreidey.ru)

    Люблю кексы. Спасибо за рецепт с маком — кексы с маком не пробовала. С маком моя бабушка когда-то пекла рулеты и булочки.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Юлия, не за что. Раз кексы такие еще не пробовали. значит нужно эту ситуацию исправить как можно скорее.

  11. Елена Парфенова

    Очень люблю кексы и выпечку с маком, здесь потрясающее сочетание.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Елена, рада, что вам понравились рецепты. Пеките на здоровье.

  12. Владимир

    Какие аппетитные эти кексы с маком! Мне особенно понравились лимонные. Попробую приготовить.

    1. Екатерина Денисова (автор)

      Владимир, а мне все кексы нравятся, а лимонный кекс был самый первый, который я попробовала.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: